Quibe de Abóbora Cabotian

Quibe de Abóbora Cabotian

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de abóbora cabotian picada e cozida

1 xícara (chá) de trigo para quibe hidratado em água quente

2 dentes de alho bem picadinho

4 colheres (sopa) de azeite

1 cebola pequena picada

Cheiro verde picadinho

Um pedacinho de pimenta dedo-de-moça picadinha

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Com um garfo dê uma esmagadinha na abóbora ainda quente.

Adicione o trigo já hidratado, o alho, 2 colheres de azeite, a cebola, cheiro verde, a pimenta e o sal.

Misture tudo muito bem.

Em uma forma untada com uma colher de azeite, despeje a massa anterior, acerte a massa na forma,  faça losangos com uma faca e adicione mais uma colher de azeite sobre o quibe.

Levar para assar em forno pré-aquecido a 180º graus, até que esteja bem douradinho em cima.

Huuummmm, amei!!!!

Pode colocar ricota e outros ingredientes que gostar na massa também ou intercalando a massa e recheio. Fica bom demais!!!!