Batata Doce Chips de Microondas

Batata Doce Chips de Microondas

Ingredientes:

1 batata doce (roxa)

Sal e temperos a gosto

Modo de Preparo:

Lave bem a batata doce em água corrente com uma escovinha,

seque bem com papel absorvente.

Corte em rodelas finas.

Forre com papel absorvente o prato do microondas, acomode as rodelas

da batata doce sobre o papel absorvente, salpique sal e os temperinhos de sua preferência.

Leve ao microondas por 1m30 na potência alta.

Retire o prato, vire as rodelas da batata doce e repita o processo

por mais 1m30 na potência alta.

Dependendo do forno de microondas talvez haverá a necessidade

de nova repetição de minuto.

Assim que estiver sequinha, estará pronta para degustação.

Adoro esse acompanhamento com tudo nas refeições principais

ou somente como um lanchinho de intervalo.

Bom apetite!

Batata Rostie

Ingredientes

1. Uma batata inglesa grande para cada rostie pequena que você desejar fazer.
2. Água para cozinhar as batatas
3. óleo vegetal
4. 
   

Recheio (sugestão)

1. 1 tomate picado
2. 1 pimentão amarelo picado
3. Alho poró
4. Cebola roxa
5. sal e pimenta a gosto
6. ***Vocês podem ser criativos no recheio e usar o que mais gostar!
7. 
   

Modo de preparo

1. Encha uma panela com água e coloque a água para ferver. Quando estiver fervendo coloque as batatas inteiras com casca e tudo na panela e conte exatos 10 minutos. Não pode deixar mais do que 10 minutos e eu sei que você deve estar pensando que a batata ficará crua, mas é isso mesmo.
2. Tire a batata da panela, espere que fique suportável segurar e então use a parte grossa do seu ralador e rale as batatas (com casca mesmo). Vá colocando tudo em uma bacia. Você vai perceber que a batata ainda está meio crua, e que está ligeiramente grudenta, ela está perfeita para o nosso prato!
3. Depois de ralar toda a batata você vai levar a sua bacia para o lado do fogão, colocar óleo em uma frigideira antiaderente -sim, precisa colocar óleo. com o óleo quente, fogo baixo, coloque batata suficiente para forrar todo o fundo da frigideira, ajude com uma colher amassando levemente a batata e deixando ela uniformemente espalhada. Coloque sal nesta hora por cima da batata que está na frigideira.
4. Coloque o recheio de sua preferencia bem no meio da batata, tenha cuidado para que ele não fique muito perto da borda e vaze.
5. Comece a colocar mais batata a começar pela borda da batata e vá chegando para o meio. Com a ajuda da colher dê uma arrumadinha sem apertar muito.

Observações

1. Passe óleo em um prato e siga as imagens que mostram como virar a batata. Note que depois de virar a batata no prato eu escorrego a batata para a frigideira, por isso é importante passar óleo no prato, depois de fazer isso da primeira vez você não precisará passar mais óleo para a próxima batata.
2. 
   

Fonte: http://www.vegetariamo.com.br/batata-rostie/

Pastel Caseiro Massa Fácil

Massa:

2 xícaras de farinha de trigo 
1 caixa de creme de leite 
Sal a gosto 

Mistura tudo, faz um bolinha, coloca dentro de um saquinho e leve à geladeira por meia hora.

Recheio:

O meu foi de proteína de soja texturizada. 

Fica uma delícia!!!!

Hambúrguer de Proteína Texturizada de Soja

Hambúrguer de Proteína Texturizada de Soja

Nossa, fazia tempos que não comia um lanchinho e hoje a vontade tomou conta do meu Ser.

Como não como carne bovina e nem de aves corri atrás de fazer um hambúrguer

com a soja que tinha aqui em casa.

Vamos lá.

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de proteína de soja texturizada, usei a granulada e fiz o procedimento

de hidratação conforme mandava a embalagem. (para cada xícara de proteína, usa-se 1 xícara e meia de água morna. Hidratar por cinco minutos e depois espremer bem para tirar a água).

1 cebola picadinha

1 dente de alho picadinho

Cebolinha e Salsinha quanto baste

1 ovo caipira batidinho

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo ou farinha de arroz

4 colheres (sopa) molho de soja light

1 colher (sopa) de azeite

Sal a gosto

Se gostar de pimenta-do-reino ou outro tempero que goste pode colocar em seu hambúrguer.

Modo de Preparo:

Em uma panela, no fogo, doure o azeite, o alho e a cebola. Assim que estiver meio douradinho adicione a proteína de soja já hidratada como expliquei acima. Adicione o sal e os temperos que gosta e refogue bem.

Retire do fogo e coloque em uma recipiente. Leve para a geladeira por meia hora.

Retire da geladeira e coloque o ovo batidinho, a farinha de trigo, a cebolinha, a salsa, o molho de soja e vá misturando tudo muito bem. Experimente e veja o tempero.

Molde seus hambúrgueres e leve para assar em forno pré aquecido ou em uma grelha.

Assim que estiver pronto monte seu lanchinho como desejar.

O meu usei o pão de hambúrguer, maionese caseira, catchup, alface, tomate e pepino.

Estava uma delííííciiiiaaaaaaaaaa!!!!