Sopa de Legumes

Ingredientes:

1 litro e meio de água

2 batatas médias descascadas e picadas

2 cenouras descascadas e picadas

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados

1/2 couve manteiga picada

Salsinha

sal a gosto

azeite

Modo de Preparo:

Ferva a água.

Em uma outra panela, aqueça o azeite. Junte a cebola e o alho, frite.

Junte as batatas e a cenouras e o sal, refogue bem. Tampe. Quando estiver ao dente, junte a couve manteiga, misture. Tampe e deixe cozinhas por uns dois minutos.

Adicione a água fervente e veja se o sal está bom.

Tampe e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.

Adicione a salsinha e sirva.